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DOMAINE DE LA SEMELLERIE
Cuvée Kévin Vieilles Vignes 2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine de 40 ha s'étend sur la meilleure partie de la commune de Cravant, dans le plus haut du coteau, là où les rayons du soleil « tombent droit », comme on dit dans le Midi. Le sol argilo-calcaire, chaud et sain, contribue à la maturation du raisin.

Pourpre et lumineux, ce 2013 dévoile un nez de cerise évoluant vers un aspect confit à l'aération, agrémenté de légères notes vanillées. Ample dès l'attaque, le palais s'appuie sur des tanins fins qui s'harmonisent avec un beau fruité de fraise des bois et de griotte. Un chinon courtois et facile d'accès.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la semellerie
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FABRICE DELALANDE
Dom. de la Semellerie La Semellerie
37500 Cravant-les-Coteaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 93 18 70
F: +33 2 47 93 94 00
@: la-semellerie@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de la semellerie, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : charcuteries tourangelles

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COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.