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DOMAINE DE LA PRÉVOSSE
Valréas 2014

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Abritée du mistral par une colline couverte de pins à laquelle est adossée la ferme provençale, cette propriété d'un âge vénérable (1584) est conduite depuis cinq générations par la famille Davin (par Henry depuis 1980, qui a converti le vignoble à l'agriculture biologique).

Encore jeune, ce que montrent les reflets violines de sa robe, ce Valréas promet une belle dégustation dans l'avenir. Pour l'heure, le nez reste discret, mais le fruit est bien là, révélé à l'agitation du verre. En bouche, on perçoit du fruit et de la fraîcheur, un bon volume, renforcé par des tanins présents, et de la longueur. Encore un peu de patience, mais pas trop.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la prévosse
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DAVIN PÈRE ET FILS
Dom. de la Prévosse
84600 Valréas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 85 84 85 37
F: +33 4 90 35 61 81
@: laprevosse@sfr.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la prévosse, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : omelette aux truffes
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.