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DOMAINE DE LA PETITE ROCHE
2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vénérable domaine du haut Layon fondé en 1791 compte aujourd'hui 73 ha de vignes plantées sur des sols argilo-schisteux, graveleux et limono-sableux. 70 % de sa superficie est destinée à  l'élaboration des rosés (cabernet-d'anjou et rosé-d'anjou). Deux étiquettes ici : Dom. de la Petite Roche et Ch. de la Roche Bousseau.

Habitué du Guide pour ses rosés, le domaine accroche une nouvelle étoile à son palmarès. Moelleux avec ses 24 g/l de sucres résiduels, ce 2014 s'ouvre pourtant sur de fraîches senteurs de rose et de bonbon anglais. On retrouve la fraîcheur dans une bouche acidulée portée par les fruits rouges (groseille notamment). Un rosé souple et persistant, qui reste très alerte malgré son taux de sucre.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la petite roche
GARDE :
2015 - 2016
PRODUCTION :
93000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA PETITE ROCHE
La Petite Roche
49310 Trémont
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 59 43 03
F: +33 2 41 59 69 43
@: contact@domainepetiteroche.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la petite roche, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : soupe de fruits rouges
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.