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DOMAINE DE LA CHESNAIE
2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Chéreau Carré est établie dans la région depuis 1412. En 1953, Monsieur Chéreau acquiert le château de Chasseloir. Son mariage avec Edmonde Carré, qui possède le château de l'Oiselinière de la Ramée, permet d'agrandir le vignoble. Depuis 2003, Bernard Chéreau est aux commandes. Il possède aussi le Domaine de la Chesnaie et le Domaine du Bois Bruley.

Une robe très pâle habille ce vin apprécié pour sa finesse aromatique : fleurs blanches, pamplemousse, nuances minérales. Finesse que prolonge un palais bien équilibré, offrant du gras, de la rondeur et une acidité bien proportionnée qui étire la finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la chesnaie
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Vallée de la Loire
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

BERNARD CHÉREAU
La Chasseloire
44690 Saint-Fiacre-sur-Maine
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 54 81 15
F: 02 40 54 81 70
@: contact@chereau-carre.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la chesnaie, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : huîtres

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.