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DOMAINE DE LA CHARBONNIÈRE
Cuvée Mourre des perdrix 2012

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1912, Eugène Maret achète ce domaine pour l'offrir à sa femme, châteauneuvoise et fille de vigneron. En 2013, son petit-fils Michel, aux commandes depuis 1972, a transmis les 30 ha (en conversion bio depuis 2012) à ses filles Caroline et Véronique. Une valeur sûre en vacqueyras et en châteauneuf.

2012, le « millésime du siècle » pour la famille Maret, qui signe la date d'acquisition du domaine. Un millésime par ailleurs très réussi, qui a bénéficié de conditions climatiques optimales (été chaud, automne idéal), donnant des grappes saines, aérées et bien colorées. Éraflage à 75 %, vinification en cuves bois tronconiques, élevage en cuve (neuf mois) et en fût (douze mois). Le résultat est remarquable : un vin chaleureux et complexe à l'olfaction (cacao, toasté, épices, fruits rouges, rose), suave, rond et charnu en bouche, évoluant tout en douceur jusqu'à la finale, aussi large que longue. Un châteauneuf gourmand et avenant, que l'on appréciera aussi bien jeune que vieux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la charbonnière
GARDE :
2016 - 2022
PRODUCTION :
17500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA CHARBONNIÈRE
EARL Michel Maret et Filles 26, rte de Courthézon, BP83
84232 Châteauneuf-du-Pape Cedex
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 83 74 59
F: +33 4 90 83 53 46
@: contact@domainedelacharbonniere.com

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Le vin : Domaine de la charbonnière, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : osso bucco

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