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DOMAINE DE L'OLIVETTE
2015

Guide 2017
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis deux siècles, la famille Dumoutier, très impliquée dans la création de l'AOC bandol, anime l'un des plus vastes domaines de l'appellation avec ses 55 ha de vignoble implantés entre les villages médiévaux du Castellet et de La Cadière-d'Azur ; il est aussi l'un des plus constants.

Une robe « moderne », rose aux reflets bleutés, pour ce vin qui demande un peu d'aération pour livrer ses parfums : agrumes mâtinés de notes végétales (feuille de tomate et bourgeon de cassis). On retrouve ce registre aromatique dans une bouche souple et légère. Un rosé tonique.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'olivette
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
150000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DUMOUTIER
Dom. de l'Olivette 519, chem. de l'Olivette
83330 Le Castellet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 98 58 85
F: +33 4 94 32 68 43
@: contact@domaine-olivette.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de l'olivette, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tian provençal
COMMENTAIRE
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