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DOMAINE DE L'OLIVETTE
2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'un des plus vastes domaines de l'appellation, dans la famille Dumoutier depuis deux siècles. Le maître de chai Yves Perga a élaboré un remarquable rosé qui livre des notes fruitées (pamplemousse), amyliques (bonbon anglais) et épicées. Le palais offre un équilibre réussi entre rondeur, fraîcheur et douceur. D'une belle longueur, ce vin se plaira aussi bien à l'apéritif qu'au dessert. Le rouge 2010 (15 à 20 € ; 40 000 b.) est cité pour sa belle matière fruitée et pour ses tanins encore serrés. Prometteur, il révèlera tout son potentiel d'ici trois ans sur un plat épicé.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'olivette
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
150000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DUMOUTIER
Dom. de l'Olivette 519, chem. de l'Olivette
83330 Le Castellet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 98 58 85
F: +33 4 94 32 68 43
@: contact@domaine-olivette.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de l'olivette, se déguste en accords avec les mets suivants :
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