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DOMAINE COSTEPLANE
Les Cistes 2013

Guide 2017
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé sur la bordure des Cévennes, à 15 km au nord de Sommières, ce domaine est dans la famille depuis 1450. Françoise et Vincent Coste, tous deux ingénieurs agronomes, y conduisent en biodynamie un vignoble de 27 ha.

La robe profonde de ce vin qui conjugue puissance et douceur est un beau présage. La suite ne déçoit pas : des senteurs de garrigue et d'épices douces se bousculent pour prendre le pas sur les notes de grillé, de vanille et de fruits mûrs. La bouche, tout aussi aromatique, s'adosse à des tanins solides, largement adoucis par un moelleux enveloppant, tandis qu'une fine fraîcheur, typique de ce terroir, vient animer la finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine costeplane
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
2379
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOISE ET VINCENT COSTE
Mas Costeplane CD194
30260 Cannes-et-Clairan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 77 85 02
F: +33 4 66 77 85 47
@: domaine.costeplane@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine costeplane, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : cuissot de chevreuil
COMMENTAIRE
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