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DOMAINE CHANGARNIER
Pierrefitte 2013 • 1er cru

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine régulier en qualité (complété par une activité de négoce), dans la famille Changarnier depuis le XVIIes., repris en 2004 par les frères Claude et Antoine, avec Fabrice Groussin aux commandes de la cave depuis 2012. Le vignoble couvre 4,3 ha, conduit selon les préceptes de l'agriculture biologique, mais pour l'heure sans certification.

Née sur une petite parcelle située en limite avec Volnay (qui doit son nom à une pierre enfouie), cette cuvée dévoile un nez subtil d'épices et de fruits rouges agrémentés d'une touche animale. Équilibré et long, frais sans manquer de rondeur, bien bâti autour de tanins fins, le palais invite à attendre un peu, mais autorise aussi une dégustation dans l'année qui vient.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine changarnier
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
1300
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOM. CHANGARNIER
pl. du Puits
21190 Monthelie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 22 18
F: +33 3 80 21 68 21
@: contact@domainechangarnier.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine changarnier, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : bœuf bourguignon

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