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DOMAINE BUNAN
Moulin des Costes 2014

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La troisième génération est aujourd'hui aux commandes des Domaines Bunan, créés par Paul et Pierre Bunan en 1961. Un ensemble de plusieurs exploitations réputées en cà´tes-de-provence et en bandol : le Moulin des Costes, le Château et le Mas de la Rouvière, Bélouvé, tous ces vignobles étant conduits en agriculture biologique depuis 2008. Aux commandes des vinifications, Philippe Bunan.

Valeur sûre de l'appellation, les domaines Bunan s'illustrent cette année avec un blanc de haute expression qui met à l'honneur la couleur la plus méconnue de Bandol mais pas la moins intéressante. Ici, un vin éclatant dans tous les sens du terme, par sa robe lumineuse comme par son expression aromatique des plus intenses et complexes : pamplemousse, zeste de citron, pêche et abricot gorgés de soleil. Une intensité fruitée qui apporte beaucoup de vitalité à un palais ample, riche, dense et soyeux, étiré dans une finale d'une étonnante longueur. Un grand blanc, complet et savoureux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bunan
RÉGION :
Provence
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINES BUNAN
338 bis, chem. de Fontanieu
83740 La Cadière-d'Azur
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 98 58 98
F: +33 4 94 98 60 05
@: bunan@bunan.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine bunan, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : volaille en croûte de sel
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.