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DIDIER PABIOT
2005

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jonathan Pabiot a rejoint Didier, son père, en 2005. Ils proposent cette cuvée qui représente l'ensemble du domaine et dont le nez est à la fois minéral et d'une vivacité végétale. La bouche affirme du gras en attaque, puis une touche d'amertume lui donne du relief, avant une finale d'une bonne longueur. En accompagnement de poisson en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Didier pabiot
GARDE :
-
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JONATHAN DIDIER PABIOT
1, rue Saint-Vincent Les Loges
58150 Pouilly-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 39 01 32
F: +33 3 86 39 03 27
@: pabiot-jonathan@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Didier pabiot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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