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DIDIER HERBERT
Platinium 2009

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Didier Herbert reprend en 1982 l'exploitation familiale. Il installe un pressoir, aménage une cuverie, lance sa marque et prend le statut de négociant. Il dispose en propre de plus de 6 ha dans la Montagne de Reims, en 1er cru et en grand cru.

Assemblé au pinot noir, le chardonnay occupe une place de choix (deux tiers) dans ce brut 2009. Il apporte finesse et fraîcheur, tant au nez qu'en bouche. Fruité (mangue, orange, pêche) et grillé se mêlent à l'olfaction et se retrouvent dans un palais de belle longueur, qui montre l'ampleur et la richesse de son millésime.
IDENTITÉ DU VIN :
Didier herbert
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
4200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DIDIER HERBERT
32, rue de Reims
51500 Rilly-la-Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 03 41 53
F: +33 3 26 03 44 64
@: infos@champagneherbert.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Didier herbert, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : côte de veau et risotto aux agrumes
COMMENTAIRE
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