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DIDIER HERBERT
Mailly-Champagne • Gd cru

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un vignoble constitué dans les années 1920. Etabli à Rilly-la-Montagne, à 10 km de Reims, Didier Herbert exploite 7 ha autour de ce bourg (1er cru) et de Mailly (grand cru). Négociant, il achète aussi des raisins, essentiellement de son village. Son brut de Mailly-Champagne naît de 35 % de chardonnay et de 65 % de pinot noir récoltés en 2001 et 2002. Son nez de fruits mûrs, sa bouche équilibrée mais au dosage sensible lui valent une citation; également cité, le rosé 1er cru provient des années 2000 et 2001. Son nez de fruits noirs (airelle, cassis...), son attaque fraîche, sa légèreté en font un élégant champagne d'apéritif. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Didier herbert
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
17000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DIDIER HERBERT
32, rue de Reims
51500 Rilly-la-Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 03 41 53
F: +33 3 26 03 44 64
@: infos@champagneherbert.fr

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Le vin : Didier herbert, se déguste en accords avec les mets suivants :
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