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DIDIER BURELLE 2008 - blanc

Bourgogne • Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits
Prix : 5 à 8 € blanc tranquille
Guide Hachette des Vins 2011

Vin cité

Didier Burelle 2008 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011

Cette minuscule parcelle de 12 ares au sol pauvre, calcaire et caillouteux a été vendangée le 6 octobre 2008 afin de laisser le temps au chardonnay de mûrir; sage décision pour un millésime froid et tardif. Didier Burelle a fait fermenter son vin en cuve, avant de le transférer un an en fût pour l'élevage. On suppose que ce ne sont pas des fûts neufs qui ont été utilisés, car son hautes-côtes se révèle finement boisé, juste ce qu'il faut, sans l'aspect toasté (et parfois lourd) du chêne neuf. De fait, si le nez est ouvert, à dominante très vanillée, le palais, souple et gras, allie un très léger boisé, bien fondu, à des arômes citronnés. Ce 2008 bien vinifié se dégustera d'ici un an ou deux.

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Détail du vin Didier Burelle 2008 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Didier Burelle 2008 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Didier Burelle 2008 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Didier Burelle 2008 blanc ont-elles été produites ? 900 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Didier Burelle 2008 blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Didier Burelle 2008 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.

Garde :
-
Production :
900 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
10 à 12 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits
la Fiche appellation

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