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DÉSIRÉ PETIT
Pupillin Vin de paille 2007

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si Gérard et Marcel Petit ont œuvré à l’agrandissement du domaine, les enfants de Marcel, désormais aux commandes, se sont plutôt donné pour objectif d'accroître encore sa notoriété. Ils s’appuient sur des ambassadeurs de choix, comme ce vin de paille très cuivré, qui flatte le nez par ses nuances de fruits secs et d’écorce d’orange. Très concentrée, la bouche est tout aussi aromatique, livrant quelques notes torréfiées en finale. Une belle complexité pour un vin liquoreux d’un style solide. Avec la cuvée le blanc 2009 pupillin L’Essen’ciel (8 à 11 €; 2 000 b.), la nouvelle génération met en pratique des techniques œnologiques maîtrisées. Noté une étoile lui aussi, ce vin de savagnin élevé douze mois en fût ouillé témoigne de son élevage, le boisé y côtoyant les agrumes. Crustacés ou entrées à base d’asperges seront les bienvenus.
IDENTITÉ DU VIN :
Désiré petit
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DÉSIRÉ PETIT
rue du Ploussard
39600 Pupillin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 66 01 20
F: +33 3 84 66 26 59
@: contact@desirepetit.com

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Le vin : Désiré petit, se déguste en accords avec les mets suivants :
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