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DESFAYES-CRETTENAND
Humagne blanc 2001

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'exploitation, qui ne dépasse guère 5 ha aujourd'hui, est née en 1965. Edmond Desfayes et Jean Crettenand voulaient produire uniquement des cépages valaisans. Ce voeu demeure respecté. L'humagne se décline en rouge et en blanc. Voici sa version blanche. A déboucher fin 2003, cette bouteille d'une teinte jaune clair à reflets dorés, offre un bouquet de fleur de tilleul et de miel. Ronde et conviviale, elle maîtrise la vivacité et joue sur du velours.
IDENTITÉ DU VIN :
Desfayes-crettenand
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

STÉPHANE DESFAYES
Desfayes-Crettenand rte de Dorman 23
1912 Leytron
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 273062807
F: 273062884
@: vins@defayes.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.