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DEMILLY DE BAERE
Cuvée Carte d'or

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Implantés dans la Côte des Bar (Aube), la maison et son vignoble sont une création d'Albert Demilly, dont la famille était déjà établie à Bligny au début du XVIIes. En 1975, ce dernier a acheté un vignoble qu'il a porté à 10 ha, et s'est installé dans une ancienne verrerie du XVIIIes. Son brut Carte d'or, né des récoltes 2006 et 2005, présente l'originalité de comporter quatre cépages: il incorpore 7 % de pinot blanc dans son assemblage dominé par le pinot noir (70 %). Chardonnay et pinot meunier représentent respectivement 18 et 5 %. C'est un champagne tout en fraîcheur, au bouquet floral et fruité, à réserver à l'apéritif. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Demilly de baere
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

GÉRARD DEMILLY
SAS Demilly de Baere Dom. de la Verrerie, 1, rue du Château
10200 Bligny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 27 44 81
F: +33 3 25 27 45 02
@: champagne-demilly@wanadoo.fr

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Le vin : Demilly de baere, se déguste en accords avec les mets suivants :
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