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DEMILLY DE BAERE
Cuvée Carte d'or

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pas moins de quatre cépages dans cette cuvée : beaucoup de pinot noir (72 %), un peu de chardonnay et un soupçon de meunier et de pinot blanc. Un nez bien ouvert sur des notes grillées et des nuances de fruits blancs (nectarine), une attaque fraîche, des arômes en harmonie avec le nez et une finale agréable sur le citron confit.
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Guide 2015
Vin remarquable
Cuvée Blanc de noirs (15 à 20€; 7000b.): issu du pinot noir (90 %) et du meunier, un vin «charmant», élégant, au nez délicat de fruit confit et de noisette, à la bouche complexe, ciselée et nerveuse, sur les fruits blancs et la pêche de vigne, avec un soupçon de poivre.
IDENTITÉ DU VIN :
Demilly de baere
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

GÉRARD DEMILLY
SAS Demilly de Baere Dom. de la Verrerie, 1, rue du Château
10200 Bligny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 27 44 81
F: +33 3 25 27 45 02
@: champagne-demilly@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Demilly de baere, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poulet aux écrevisses
COMMENTAIRE
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