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DELABARRE
Tradition

Champagne • Champagne
blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis 1920, les Delabarre sont vignerons à Vandières dans la vallée de la Marne. En 1979, Christiane Delabarre a pris la tête de la propriété qui s'étend sur 6,5 ha. Le pinot meunier, qui prospère dans ce secteur, entre à hauteur de 70 % dans ce brut issu des vendanges 2004 et 2003, complété de 25 % de pinot noir et d'un soupçon de chardonnay. Un champagne agréable, fondu et frais, aux arômes d'agrumes et de bonbon. Même note pour le brut Prestige (15 à 23 €), une cuvée mi-blancs mi-noirs (30 % de pinot noir) des années 2001 et 2000. Les fleurs blanches dominent au nez, puis les fruits s'invitent dans une bouche équilibrée et vive. Un champagne frais et joyeux qui se mariera volontiers avec un pâté en croûte de la région. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Delabarre
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
Champagne
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
PRINCIPAUX CÉPAGES
Arbane • Chardonnay • Meunier • Petit meslier • Pinot meunier • Pinot noir
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LE PRODUCTEUR

CHRISTIANE DELABARRE
26, rue de Chatillon
51700 Vandières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 02 65
F: +33 3 26 57 10 94
@: delabarre.christiane@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Delabarre, se déguste en accords avec les mets suivants :
Entrées
Desserts au chocolat et café
Foie gras
Desserts aux fruits
Accords et recettes d'hiver

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Entrées
Beignets de crevettes
Note :
4 pers
Difficulté : -
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Desserts au chocolat et café
Bûche de Noël aux marrons par Françoise Bernard
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Entrées
Escargots à l'ail
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Entrées
Feuilleté au Saint-Nectaire
Note :
-
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Foie gras
Foie gras en terrine
Note :
10 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Desserts aux fruits - Accords et recettes d'hiver
Galette des rois
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Desserts au chocolat et café
Macarons
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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