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DELABARRE

Guide 2001
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette exploitation familiale commercialise du champagne depuis 1956 et dispose d'un vignoble de 6 ha dans la vallée de la Marne. Avec 5 % de chardonnay, son brut sans année est pratiquement un blanc de noirs (20 % de pinot noir, 75 % de meunier). Les raisins ont été vendangés en 1996. Pas très long certes, mais vif à l'attaque et agréable, c'est un champagne d'apéritif. Même note pour la cuvée Prestige (100 à 149 F), mi-blanche mi-noire, (30 % de pinot noir), issue de la récolte 94, équilibrée, longue, dosée. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Delabarre
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CHRISTIANE DELABARRE
26, rue de Chatillon
51700 Vandières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 02 65
F: +33 3 26 57 10 94
@: delabarre.christiane@orange.fr

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Le vin : Delabarre, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Clarification du jus de raisin non fermenté, séparé de la bourbe.