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DANIEL PERRIN
1996

Guide 2005
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette ancienne famille vigneronne de la Côte des Bars élabore son champagne depuis 1957. Son domaine (12 ha) est implanté sur un coteau de la formation marno-calcaire du Kimméridgien, aussi propice à la viticulture dans cette contrée méridionale de la Champagne que dans l'Yonne. La vinification est menée par Christian Perrin dans des installations récemment rénovées. Le pinot noir fait jeu égal avec le chardonnay dans ce 96 au nez ouvert, légèrement évolué, marqué par les fruits confits. Puissant, corpulent et long, un champagne de repas. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Daniel perrin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL DANIEL PERRIN
40, rue des Vignes
10200 Urville
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 27 40 36
F: +33 3 25 27 74 57
@: champagnedanielperrin@nordnet.fr

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Le vin : Daniel perrin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.