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DANIEL PERRIN
Cuvée Prestige

Guide 2001
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Daniel Perrin a pris en charge le domaine familial en 1957. Il exploite un beau vignoble et élabore 50 000 bouteilles de champagne par an. Deux tiers de pinot noir et un tiers de chardonnay se marient dans cette cuvée Prestige aux arômes de pomme, à la bouche fruitée et fine. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Daniel perrin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL DANIEL PERRIN
40, rue des Vignes
10200 Urville
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 27 40 36
F: +33 3 25 27 74 57
@: champagnedanielperrin@nordnet.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Daniel perrin, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.