Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Fondé dans les années 1960, agrandi par la deuxième génération à partir de 1970, ce domaine proche de Reims s'étend sur 10 ha. Les Dumont sont également pépiniéristes viticoles. Un assemblage de 60 % des deux pinots (40 % de pinot noir) et de 40 % de chardonnay, des raisins récoltés pour l'essentiel en 2001 (30 % de 2000) sont à l'origine de ce champagne floral au nez. Sa finesse, sa rondeur, son équilibre et sa longueur lui valent une étoile. Pour l'apéritif. (RM)
Détail du vin Daniel dumont
Garde :
-
Production :
60 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 °C
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Un mot du vin
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Qualificatif d'odeurs proches de celle des aliments fumés, caractéristiques, entre autres, du cépage sauvignon ; d'où le nom de blanc fumé donné à cette variété.
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