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DANIEL DUMONT
Grande Réserve • 1er cru

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété familiale est établie à Rilly-la-Montagne, aux portes de Reims. Son vignoble s'étend sur quelque 10 ha. Issue des années 2004 et 2003, cette Grande Réserve marie 60 % de noirs (dont 40 % de pinot noir) au chardonnay. Un nez frais, discrètement fruité (agrumes) annonce une bouche elle aussi sur sa réserve. Les blancs et les noirs sont assemblés dans des proportions inverses (40 % de pinot noir, 60 % de chardonnay) dans la Cuvée d'Excellence Vieilli en fût 2002 (15 à 23 €). Citée elle aussi, elle est beurrée, fondue, nerveuse et... dosée. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Daniel dumont
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DANIEL DUMONT
11, rue Gambetta
51500 Rilly-la-Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 03 40 67
F: +33 3 26 03 44 82
@: info@champagne-danieldumont.com

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Le vin : Daniel dumont, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Bois de chêne fendu utilisé dans la fabrication des barriques.