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DANIEL COLLIN
Grande Réserve

Guide 2004
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La commune de Baye est située entre la Côte des Blancs et le Sézannais. A 3 km du domaine, les marais de Saint-Gond furent le théâtre d'une bataille en 1914. L'étiquette porte le nom du fondateur de l'exploitation, rejoint aujourd'hui par son fils Hervé. La maison dispose de 5 ha de vignes. Issue des récoltes de 1998 et de 1999, sa Grande Réserve privilégie les noirs (80 %, dont 70 % de pinot noir). Elle est discrètement citronnée, fraîche et souple. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Daniel collin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DANIEL COLLIN
3, rue Caye
21270 Baye
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 326528050
F: 326523362
@: collin@hexanet.fr

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Le vin : Daniel collin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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