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CUILLIER PÈRE ET FILS
Brut traditionnel

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Patrick Cuillier exploite depuis 1980 un vignoble de 6,3 ha qui se partage entre trois communes du massif de Saint-Thierry, au nord-ouest de Reims: Trigny, Pouillon et Chenay. Marié aux deux autres cépages (chardonnay 20 %, pinot noir 10 %), le meunier tient la vedette (70 %) dans ce brut issu de la vendange 2008. Floral au nez, sur des notes de tilleul, vif à l'attaque, ce champagne dévoile des arômes de quetsche et de pomme compotée, et finit sur une pointe acidulée. Son équilibre et sa fraîcheur le font recommander pour l'apéritif. Même note pour le brut Sélection (15 à 30 €), qui incorpore à la récolte 2008 des vins de réserve (25 %) et qui assemble lui aussi les trois cépages, mais avec 50 % de pinot noir. Un vin déjà flatteur, grillé, toasté et beurré au nez, vif à l'attaque, puis plus souple, sur des notes confites. (RC)
IDENTITÉ DU VIN :
Cuillier père et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CUILLIER PÈRE ET FILS
14, place d'Armes
51220 Pouillon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 03 18 74
F: 03 26 03 14 62
@: contact@champagne-cuiller.fr

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Le vin : Cuillier père et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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