Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
Installé depuis 2001 sur ces terres de schistes du charmant hameau de Cosprons, entre mar i mont, embruns et cigales, Philippe Gard s’est imposé comme l’une des références de l’appellation; témoin ses multiples étoiles et ses nombreux coups de cœur. Sa Quintessence 2009, sombre, «ténébreuse», se révèle droite et franche, autour de la cerise noire, de la mûre et de nuances très méridionales de tapenade. La bouche, un rien «sauvage» en attaque, se montre ample, charnue, veloutée et généreuse, et mêle les fruits noirs à des touches de poivre vert et à un boisé subtil, une belle arête minérale soutenant la longue finale.
Détail du vin Coume del mas
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
14 à 15 °C
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