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COSTEBELLE
2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette ancienne cave privée fut rachetée en 1939 par quelques vignerons. Ce groupement de viticulteurs propose aujourd'hui un vin clair, limpide et frais, tout à fait conforme au type de l'appellation. A l'olfaction, d'agréables fragrances de petits fruits rouges. En bouche, l'attaque sur fond de réglisse est en totale harmonie avec la suite de la dégustation. Une bouteille qui mettra en valeur des charcuteries ou une grillade.
IDENTITÉ DU VIN :
Costebelle
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
7818
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA CAVE COSTEBELLE
386, av. de Provence
26790 Tulette
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 97 23 10
F: +33 4 75 98 38 61
@: cave.costebelle@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Costebelle, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.