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COSTEBELLE
Éclat de vigne 2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Agrandie en 2003 après sa fusion avec la cave de Costes-Rousses, la cave Costebelle a la chance de posséder un terroir de terrasses alluviales adapté à l’élaboration des blancs –, ici, un assemblage de grenache blanc (70 %) et de viognier. D’une belle richesse aromatique aux accents de pêche, d’agrumes mûrs et de fleurs blanches, cet Éclat de vigne séduit par sa rondeur, son soyeux et ses saveurs de jeunesse légèrement amyliques. Un vin tout trouvé pour une bouillabaisse. Par ailleurs, le rouge 2009 Coste d’or (16 000 b.) est cité pour sa structure et pour son nez confituré.
IDENTITÉ DU VIN :
Costebelle
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA CAVE COSTEBELLE
386, av. de Provence
26790 Tulette
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 97 23 10
F: +33 4 75 98 38 61
@: cave.costebelle@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Costebelle, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.