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COSTEBELLE
Éclat de vigne 2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Agrandie en 2003 après sa fusion avec la cave de Costes-Rousses, la cave Costebelle a la chance de posséder un terroir de terrasses alluviales adapté à l’élaboration des blancs –, ici, un assemblage de grenache blanc (70 %) et de viognier. D’une belle richesse aromatique aux accents de pêche, d’agrumes mûrs et de fleurs blanches, cet Éclat de vigne séduit par sa rondeur, son soyeux et ses saveurs de jeunesse légèrement amyliques. Un vin tout trouvé pour une bouillabaisse. Par ailleurs, le rouge 2009 Coste d’or (16 000 b.) est cité pour sa structure et pour son nez confituré.
IDENTITÉ DU VIN :
Costebelle
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA CAVE COSTEBELLE
386, av. de Provence
26790 Tulette
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 97 23 10
F: +33 4 75 98 38 61
@: cave.costebelle@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Costebelle, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).