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COSTEBELLE
Cuvée Notre-Dame-du-Roure 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Notre-Dame-du-Roure est une petite chapelle romane située dans le vignoble de Tulette. Elle donne son nom à cette cuvée issue d'un terroir de marnes caillouteuses. Composée de 75 % de grenache et de 25 % de syrah, celle-ci défend bien les couleurs de l'appellation. Voyez les larmes qui s'écoulent sur fond rubis. Les arômes intenses de fruits et d'épices douces se déclinent jusqu'au palais, participant à l'impression gourmande laissée par le gras. Pour un plaisir immédiat.
IDENTITÉ DU VIN :
Costebelle
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
20892
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA CAVE COSTEBELLE
386, av. de Provence
26790 Tulette
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 97 23 10
F: +33 4 75 98 38 61
@: cave.costebelle@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Costebelle, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.