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CORINNE MOUTARD
Tradition

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installée en 1985, Corinne Moutard signe ses cuvées depuis 1998. À la tête d’une affaire de négoce, elle vinifie aussi la production de son exploitation, implantée près de Bar-sur-Seine dans l’Aube. Comme souvent dans ce secteur, le pinot noir est le principal cépage (60 %) de ce brut Tradition, complété par 30 % de chardonnay et 10 % de meunier. Cette cuvée libère de légers parfums de fruits rouges et de fleurs blanches qui s’affirment en bouche. Malgré un dosage un peu généreux, elle est fondue et bien équilibrée. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Corinne moutard
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CORINNE MOUTARD
49, Grande-Rue
10110 Polisy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 38 52 47
F: +33 3 25 29 37 46
@: champagnecorinnemoutard@wanadoo.fr

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Le vin : Corinne moutard, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.