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CLOT DOU BAILE
2003

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cu bèu d'aquèu vin de la vida noun vé plus la fin: Qui boit de ce vin de la vie n'en voit plus la fin. Un adage – à suivre avec modération – porté sur l'étiquette de ce vin complet qui fait preuve d'harmonie grâce à sa matière dense et persistante. Le rolle apporte sa touche personnelle à travers des arômes de fruits exotiques comme la mangue et l'ananas: un monde de douceur. Un plat sucré-salé sera le bienvenu pour accompagner cette bouteille.
IDENTITÉ DU VIN :
Clot dou baile
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
2300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CLOT DÓU BAILE
277-305, chemin de Saquier
6200 Nice
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 493298587
F: 493298587
@: clotdoubaile@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Clot dou baile, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).