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CLOT DOU BAILE
1999

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Naguère simple colline en friche, le Clot Dou Baile est devenu un beau domaine viticole de 6 ha sur sols de poudingues. Il propose un bellet d'une jeunesse resplendissante. Une corbeille de fruits (pêche, fruits exotiques) exubérante participe à la complexité de ce vin rond et frais. L'avenir est assuré et il sera intéressant d'apprécier son évolution dans trois ou cinq ans. Le 98 avait obtenu un coup de coeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Clot dou baile
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
3200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CLOT DÓU BAILE
277-305, chemin de Saquier
6200 Nice
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 493298587
F: 493298587
@: clotdoubaile@wanadoo.fr

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Le vin : Clot dou baile, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.