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CLOS SAINT-JULIEN
2000

Guide 2004
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Catherine Papon Nouvel, oenologue bordelaise, qui assure la gestion des domaines familiaux à la suite de son père, décroche un coup de coeur grâce au vin produit dans ce véritable clos entouré de moellons, en bordure immédiate de la cité, qui était sous la protection d'une pomone (statue de la divinité romaine des fruits et des jardins) malheureusement dérobée il y a quelques années. Le cabernet franc domine à 60 %. Les dégustateurs ont été séduits par l'élégante robe rubis intense et jeune, par la puissance et la complexité du bouquet aux notes de pruneau et de café, par le parfait équilibre du palais entre le fruit et le merrain, entre la concentration et la finesse. Du grand art. Dommage qu'il y en ait si peu!
IDENTITÉ DU VIN :
Clos saint-julien
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
4200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES J.-J. NOUVEL (CH.PETIT GRAVET AINÉ)
BP 84
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 72 44
F: +33 5 57 24 74 84
@: chateau.gaillard@wanadoo.fr

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Le vin : Clos saint-julien, se déguste en accords avec les mets suivants :

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