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CLOS SAINT-JOSEPH
Blanc de blancs 2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Clos Saint-Joseph est l'unique enclave de l'appellation côtes-de-provence située dans les Alpes-Maritimes: 5 ha de vignes complantés sur un sol calcaire recouvert de graviers et un microclimat propice à la production de blancs de qualité, à l'image de ce 2010 dont la robe s'illumine de beaux reflets dorés. Il s'ouvre sans retenue sur un mélange de senteurs florales et fruitées. En bouche, il se montre rond et complexe, étayé par la fraîcheur des agrumes et une longue finale épicée. Il s'accordera aussi bien avec une brochette de poisson qu'avec une salade de fruits.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos saint-joseph
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
9500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CLOS SAINT-JOSEPH
168, rte du Savel
6710 Villars-sur-Var
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 93 05 73 29
F: 04 93 05 73 29
@: closaintjoseph@orange.fr

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Le vin : Clos saint-joseph, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.