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CLOS SAINT-JOSEPH
Blanc de blancs 2011

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établi à 40 km au nord-ouest de Nice, ce petit clos de 6 ha inséré dans un cirque montagneux est le seul domaine de l'appellation situé dans les Alpes-Maritimes. Plantés sur un sol de cailloutis calcaires, les ceps de rolle, d'ugni blanc, de sémillon et de clairette ont donné naissance à cette cuvée jaune d'or au nez délicat de fruits blancs, de fruits exotiques (ananas, papaye) et d'épices douces, et à la bouche ample, longue et fruitée.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos saint-joseph
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CLOS SAINT-JOSEPH
168, rte du Savel
6710 Villars-sur-Var
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 93 05 73 29
F: 04 93 05 73 29
@: closaintjoseph@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Clos saint-joseph, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Jura donnant des vins pourpre intense, corsés et de bonne garde. Il est vinifié seul ou en assemblage avec le poulsard et le pinot noir dans les AOC arbois et côtes-du-jura ; il peut aussi contribuer aux vins de paille et au macvin de ce vignoble.