Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
Propriété familiale depuis quatre générations, située dans un cirque montagneux au nord-ouest de Nice, le Clos Saint-Joseph est le seul domaine des Alpes-Maritimes en côtes-de-provence. Cette cuvée à la robe jaune or dévoile un nez complexe où se mêlent notes de fruits confits et de miel, sur un fond légèrement boisé. De sa matière concentrée, on retient une belle rondeur soutenue par une agréable vivacité due aux fruits exotiques. Un vin équilibré, gourmand et original qui s'accordera à la cuisine niçoise.
Détail du vin Clos saint-joseph
Garde :
-
Production :
8 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
10 à 12 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir figurant parmi les 13 cépages autorisés pour l'appellation châteauneuf-du-pape, mais devenu très rare. Il n'intervient que dans des proportions minimes dans certains assemblages de cette appellation et dans quelques vignobles proches (côtes-du-rhône, gigondas, coteaux-d'aix-en-provence). Il donne des vins à la robe foncée, aux arômes de fruits noirs et d'épices.
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