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CLOS SAINT-JEAN
2010

Guide 2012
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Luc Simon s'impose depuis plusieurs années comme un remarquable vinificateur de l'appellation. Il signe ici un vin exemplaire par son côté aérien, où les arômes complexes de litchi, de fruits à chair blanche et de minéralité apportent fraîcheur et finesse au nez comme en bouche. Une élégante pointe acidulée en finale participe à sa légèreté et termine avec bonheur la dégustation. À réserver pour une caille aux raisins frais. Dans la même lignée mais moins complexe et plus «féminine», la cuvée Bagatelle 2010 (5 à 8 €; 10 600 b.). Servi frais, ce muscat fera bien des heureuses... et des heureux. À l'apéritif ou au dessert, sur un blanc-manger accompagné de fraises.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos saint-jean
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

LUC SIMON ET CHRISTINE DELEUZE
Clos Bagatelle
34360 Saint-Chinian
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 93 61 63
F: +33 4 67 93 68 84
@: closbagatelle@wanadoo.fr

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Le vin : Clos saint-jean, se déguste en accords avec les mets suivants :

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