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CLOS POUNTET
L'Horloge 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installés depuis sept ans sur un vignoble de 13,5 ha jouxtant le magnifique village d'Auvillar et sa fameuse tour de l'Horloge, Guillaume Combes et son épouse viennent d'entamer la conversion du domaine à l'agriculture biologique. Ils ont élaboré un vin de pur malbec qui, après un élevage de dix-huit mois, se présente dans une robe d'encre. Marqué par son passage en fût, le nez ne manque pas de complexité, mariant les fruits noirs et la griotte à une touche vanillée. La bouche ample aux arômes de cassis repose sur des tanins fondus, enrobés en finale d'une certaine douceur. Par ailleurs, le Dom. du Pountet 2009 rouge Éclats de fruits (5 à 8 €) est cité: on le gardera en cave un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos pountet
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
La moyenne Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOM. DU POUNTET
lieu-dit Saint-Amand
32800 Eauze
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 23 84 82 45
F: +33 5 81 69 50 01
@: contact@pountet.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Clos pountet, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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