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DOMAINE DU POUNTET
Éclats de fruits 2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En cours de conversion vers l'agriculture biologique, le vignoble de Guillaume et d'Amanda Combes est planté sur des terres de graves idéales pour la culture de cépages rouges, celle du merlot et du tannat en l'occurrence. Élaborée dans le respect du fruit, cette cuvée violet profond s'ouvre sur un nez explosif de fruits surmûris mêlés de réglisse et d'épices. L'attaque franche, un peu nerveuse, dévoile une bouche ample avec beaucoup de matière et des tanins serrés. Les riches arômes évoquent le cassis et la mûre écrasés. Un vin charnu et puissant, que l'on peut garder en cave un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du pountet
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
La moyenne Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOM. DU POUNTET
lieu-dit Saint-Amand
32800 Eauze
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 23 84 82 45
F: +33 5 81 69 50 01
@: contact@pountet.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du pountet, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.