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CLOS LA GAFFELIÈRE
2012

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce cru, qui tire son nom d'un hôpital pour lépreux (« gaffet ») à l'époque médiéval, se trouve à l'avant-poste de l'entrée sud de Saint-Émilion, entre la colline d'Ausone et celle de Pavie. Ici, on ne compte pas en années mais en siècles : on y a trouvé les vestiges d'une villa gallo-romaine qui aurait appartenu au poète Ausone. La famille Malet Roquefort (le comte Léo de Malet Roquefort aujourd'hui) y est quant à elle établie ici depuis le XVIIes. Sur un vignoble argilo-calcaire de 22 ha d'un seul tenant, planté de merlot (80 %) et de cabernet franc, naît un 1er  grand cru classé B, élaboré depuis 2013 dans des bâtiments techniques entièrement refaits.

un second vin mi-merlot mi-cabernet franc, fruité et un brin animal au nez, souple et rond en bouche, étayé par des tanins tendres qui permettront de l'apprécier dans sa jeunesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos la gaffelière
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2016 - 2021
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. LA GAFFELIÈRE
BP 65
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 72 15
F: +33 5 57 24 69 06
@: contact@gaffeliere.com

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Le vin : Clos la gaffelière, se déguste en accords avec les mets suivants :
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