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CHAPELLE D'ALIÉNOR
2006

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une chapelle domine les deux coteaux plantés de vignes de ce domaine proche de Castillon. Assemblage classique des trois cépages blancs bordelais, ce 2006 exhale des notes de pain grillé, de noisette, de pamplemousse et de fruits exotiques avant d'emplir le palais d'une chair ronde qui marie le boisé à un fruité frais. Un léger perlant souligne agréablement la finale comme un appel à un accord gourmand avec des poissons grillés. Une bouteille à déboucher dans un an.
IDENTITÉ DU VIN :
Chapelle d'aliénor
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON MALET ROQUEFORT (HAUTS DE LA GAFFELIÈRE)
Champs du Rivalon BP 12
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 56 40 80
F: 05 57 56 40 89
@: mdeval@malet-roquefort.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Chapelle d'aliénor, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc de la vallée du Rhône septentrionale donnant des vins amples et assez chaleureux. La marsanne est assemblée à la roussanne dans les appellations crozes-hermitage, hermitage ou saint-péray (tranquilles et effervescents). Elle entre également dans l'assemblage de nombreux vins blancs de la vallée du Rhône méridionale (mais pas dans le châteauneuf-du-pape blanc) et du Languedoc-Roussillon.