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CLOS L'ESQUIROL
2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est désormais une tradition, chaque année notre sympathique Esquirol ("l'écureuil" en occitan) sort du bois pour figurer en bonne place dans le Guide. Gourmand de cerise burlat et de fruits à noyau, il surprend par ses caractères volubiles au nez. La bouche est confiturée, volumineuse et dense. Complexe, il livre sur une finale ferme une subtile liqueur de mûres. A apprécier et à garder.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos l'esquirol
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE COOPÉRATIVE DE SIRAN
La Siranaise
34210 Siran
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 468914217
F: 468915841

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Clos l'esquirol, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.