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CLOS L'ABBA
2003

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établis à deux pas de l'église monolithe de Saint-Émilion, en 2001, Marie-Pierre et Stéphane Apelbaum exploitent deux petits vignobles. Le Clos L'Abba, essentiellement issu de merlot reçoit une étoile pour sa belle robe bigarreau, pour son bouquet à la fois intense et élégant qui mêle harmonieusement les baies noires, le chêne toasté et des senteurs minérales. Les tanins boisés demandent à mûrir encore deux ou trois ans. Quant au Château Quercy 2003, il obtient une citation et devra, lui aussi, attendre un à deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos l'abba
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES MARIE-PIERRE ET STÉPHANE APELBAUM
2, place de l'Église-Monolithe
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 24 95 65
F: 05 57 74 48 36
@: clos.abba@free.fr

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Le vin : Clos l'abba, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.