CLOS DU MONT-OLIVET

2007
Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS


Un domaine fondé en 1901. Le grenache est majoritaire dans son 2007, plusieurs autres cépages, dont la syrah, venant en appoint. Cette bouteille présente une puissance mesurée et mise sur la finesse. Au nez, elle associe la mûre, le cassis, la réglisse et les épices. Une délicatesse qui se retrouve dans une bouche ample et équilibrée. Ce vin conviendra aussi bien aux viandes rouges qu’à la volaille et au petit gibier. À garder trois ou quatre ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos du mont-olivet
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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Le vin : Clos du mont-olivet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE

LE PRODUCTEUR

CLOS DU MONT-OLIVET
15, avenue Saint-Joseph
84230 Châteauneuf-du-Pape
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 83 72 46
F: 04 90 83 51 75
@: clos.montolivet@wanadoo.fr

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Se dit d'un arôme qui évoque l'odeur du silex venant de produire des étincelles.