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CLOS DU MAINE-CHEVALIER
Cuvée Prestige Élevé en fût de chêne 2012

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pas moins de quatre cépages (dont 10 % de malbec) dans cette cuvée élevée quinze mois dans le chêne. Au nez, du fruit rouge, de la réglisse, une pointe de vanille. L'élevage en fût est bien maîtrisé : le bois respecte le raisin, les tanins sont enrobés et la finale est marquée par un plaisant retour du fruit. Rondeur et longueur.
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Vin cité
Demi-sec 2013 (moins de 5€; 4000b.): le successeur d'un coup de cœur, tendre et suave.
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Vin cité
Sec 2013 (moins de 5€; 2700b.): 90% de sauvignon dans ce vin délicatement floral.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos du maine-chevalier
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
2700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL CLOS DU MAINE-CHEVALIER
Le Maine-Chevalier
24560 Plaisance
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 58 55 63
F: 553585563
@: closdudomainechevalier@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Clos du maine-chevalier, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : côtes d'agneau
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.