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CLOS DU MAINE-CHEVALIER
Demi-sec 2012

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Caillard sont établis aux confins du Lot-et-Garonne, sur le plateau argilo-calcaire d'Issigeac. Ce terroir étant favorable à une viticulture de qualité, la famille a arrêté l'élevage pour se consacrer au vin. Elle décroche un coup de cœur avec un remarquable rosé demi-sec (9 g /l de sucres résiduels), qui assemble quatre cépages sans en laisser dominer aucun : le merlot, le malbec et les deux cabernets. La robe intense, grenadine, met en appétit. Elle annonce un nez puissant de fruits rouges et de bonbon anglais. De l'attaque suave et douce sur la fraise et la framboise à la finale persistante sur le pamplemousse, voilà une bouteille flatteuse et très équilibrée, à servir de l'apéritif au dessert.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos du maine-chevalier
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
5500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL CLOS DU MAINE-CHEVALIER
Le Maine-Chevalier
24560 Plaisance
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 58 55 63
F: 553585563
@: closdudomainechevalier@orange.fr

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Le vin : Clos du maine-chevalier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.