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CLOS DE LA GEORGE
Chablais Yvorne Chardonnay 2010 • Gd cru

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Charles Rolaz signe un chardonnay remarquable de bout en bout. La robe est superbe, jaune pâle à reflets dorés. Au nez, on perçoit immédiatement l'élevage en fût et son côté toasté. Le palais s'ouvre avec vivacité sur des notes mentholées et exotiques. La bouche offre beaucoup de volume, du gras et de la puissance. Un vin de caractère, à servir dans les quatre ou cinq prochaines années sur un poulet de Bresse à la crème. Du même producteur, le Dom. de Crochet 2010 rouge Grand cru La Côte Mont-sur-Rolle Merlot (20 à 30 € ; 2 030 b.), boisé, riche et consistant, est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos de la george
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
5600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CLOS DE LA GEORGE
chemin des Cruz, 1
1180 Rolle
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 21 822 07 07
F: +41 21 822 07 00
@: fpenta@hammel.com

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.