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CLOS CULOMBU
Calvi 2011

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Avec ses 60 ha de vignes, le clos Culombu propose une grande variété de cuvées dans des styles et couleurs différents. Étienne Suzzoni a construit en 2011 un cuvier ultramoderne où il a vinifié ce superbe rosé issu d'un assemblage à dominante de niellucciu. Pâle aux reflets saumonés, ce Calvi régale par sa complexité et sa fraîcheur aromatique: fenouil, pamplemousse, minéralité et épices se mêlent en harmonie, annonçant une bouche équilibrée et tendue, avec ce qu'il faut de gras pour accompagner tout un repas. Le Calvi Ribbe Rosse 2011 blanc (15 à 20 €; 4 000 b.) reçoit aussi deux étoiles. On retient la richesse de ses arômes de fruits exotiques, de zeste de citron et de menthol. Le 2011 rouge Calvi (50 000 b.) obtient une étoile. Offrant les qualités de ses deux cépages principaux (niellucciu et sciaccarellu), les épices et la structure, il est déjà prêt à boire."
IDENTITÉ DU VIN :
Clos culombu
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
07 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CLOS CULOMBU
chem. San-Petru
20260 Lumio
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 95 60 70 68
F: +33 4 95 60 63 46
@: culombu.suzzoni@wanadoo.fr

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Le vin : Clos culombu, se déguste en accords avec les mets suivants :

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