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CLOS CULOMBU
Calvi Prestige 2002

Guide 2004
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Du haut de ses presque 2 m, le plus long vigneron de Corse, comme aiment à le macagner (se moquer gentiment) ses amis, voit grand pour ses cuvées. Son rosé le prouve: l'un des finalistes au grand jury des coups de coeur. Sa couleur rose bonbon éveille l'intérêt. Le nez est intense, profond, sur le fruit frais, avec une petite note de bonbon anglais qui laisse imaginer qu'il s'agit d'un rosé de saignée. En bouche, le vin donne une impression de douceur. On y retrouve aussi le croquant du raisin allié à la framboise et à la myrtille, sur une persistance exceptionnelle. A déguster seul ou accompagné d'une salade d'abricots à la menthe sauvage. La cuvée Prestige blanc 2002 est citée pour sa belle tenue et son côté aromatique tourné vers l'exotisme (ananas et de mangue).
IDENTITÉ DU VIN :
Clos culombu
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
46000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
07 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CLOS CULOMBU
chem. San-Petru
20260 Lumio
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 95 60 70 68
F: +33 4 95 60 63 46
@: culombu.suzzoni@wanadoo.fr

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Le vin : Clos culombu, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.